培养从事安全工程技术、安全科学研究、安全监察与管理等方面工作的复合型高级工程技术人才。毕业生可到企事业单位及政府从事安全技术、安全管理或安全评价工作，亦可从事应急管理、风险控制、灾害预防和保险等工作，或到科研院所、学校从事相关的科研和教学工作。
学制四年。

主要课程：工程力学、燃烧与爆炸学、安全监测与监控、计算机测控技术、安全原理、工业安全技术、风险及应急管理、安全系统工程和安全工程信息化技术等。
本专业是国家级特色专业，山东省特色重点学科，具有安全科学与工程一级学科博士和硕士学位授予权。