农学(本科类)（特色专业）

本专业是山东农业大学设置最早的传统优势骨干专业之一，是山东省首批品牌专业和国家级特色专业。本专业培养具有坚实的现代生物学基础知识，熟悉作物生长发育、遗传变异和产量品质形成规律，掌握作物育种和良种繁育、农业信息与管理、农业资源开发与利用和作物高产优质与可持续发展的基础理论、基本知识和基本技能，熟练掌握现代生物技术、作物生产技术、农副产品加工技术和农业标准化与质量认证技术，能够适应农作物产业化开发、农业经营与管理、教学与科研等工作的应用型、复合型高级专门人才。适应性广、专业能力强、优势突出、特色鲜明、综合素质高是本专业的办学方向；坚持教学、科研、生产三结合，加强实践教学，培养学生实践能力和创新精神是本专业的办学特色。本专业按要求完成学业且符合学位授予条件者授予农学学士学位。

园艺(本科类) （特色专业）

本专业是根据国家教育部公布的新专业目录，由果树、蔬菜、观赏园艺、茶学和园艺环境工程五个二级学科合并而成的一级学科本科

专业，其中果树学科为国家级重点学科，蔬菜学科为山东省重点学科，两学科都是硕士、博士学位授权点，并且是园艺一级学科博士点和博

士后流动站。本专业培养的学生具有坚实的生物科学基础知识，掌握园艺植物生长发育的基本规律和系统基础理论，具有栽培管理、育种

良繁、贮藏加工及园艺场所规划设计等基本技能，学生毕业时将被授予农学学士学位。毕业生主要面向科研、农业管理、高新技术产业及

其相关部门，从事果树、蔬菜、花卉、设施园艺科学研究、技术推广、生产经营等工作。

植物保护(本科类) （特色专业）

本专业是我校设立最早的专业之一，在几代教授、专家精心培育和教职工的共同努力下，已经建成我省优势重点学科专业，2007 年被

山东省批准为山东省品牌建设专业点，2009 年，被教育部批准为国家级特色专业建设点。依托植物保护一级学科博士点、博士后科研流动

站、植物病理学、昆虫学和农药学硕士点，植物病理学和昆虫学山东省重点学科和农药毒理与应用技术省级重点实验室等，培养具备植物

保护科学的基本理论和实践技能，掌握现代生物科学技术，具有创新创业意识的复合型高级专业人才。毕业生可从事高等院校的教学，各

级植保科研机构的科研和管理，出入境及国内植物有害生物检验、检疫等；可在农业、林业、园艺、粮食储备等部门从事病虫害流行监测、

灾变监测预警及可持续控制等工作；可在生物环保、食品安全、生物技术和农药公司等行业，担任与植物保护科学有关的科研、技术推广、

开发、经营和管理等工作。

植物科学与技术(本科类) (特色专业）

本专业是国家级特色专业，它以作物生物学国家重点实验室、农学和园艺2 个国家重点学科，以及作物学、园艺学、植物保护学3 个

一级学科博士点为依托，把植物科学与现代生物技术和信息技术紧密结合，培养具有坚实的生物科学及相关学科基础理论知识，掌握现代

生物技术及植物遗传改良、农业信息技术及植物生产管理、生态环境及植物产品质量安全、植物保护和植物产品贮藏与加工等基本理论、

基本知识和基本技能的应用型、复合型高级科学技术人才。毕业生授予农学学士学位，适于从事与植物（大田作物、园艺作物等）科学及

生产技术有关的教学与科研、生产与开发、经营与管理等工作

种子科学与工程(本科类) 

本专业是该领域的全国优势专业，是山东省特色专业。该专业依托国家重点学科、作物生物学国家重点实验室、作物学一级学科和博

士后流动站，具有从本科到博士完善的学历培养层次，是一个面向种子产业化的广口径专业，涉及农作物、蔬菜、水果种子及种苗生产、

加工、经营等方面的知识。通过对植物生物学，植物生理生化，植物遗传育种，经济管理，种子生产、加工、贮藏、检验等方面专业知识

的学习，培养具备种子科学与工程技术等方面的基本理论、基本知识和基本技能，适应市场经济要求，能在种子行业的相关部门或单位（农

业行政部门、事业单位、科研院所、种子企业等）从事科研、推广、经营与管理等工作的应用型、复合型高级专门人才。本专业毕业生授

予农学学士学位。

茶学(本科类) 

本专业是依托茶学硕士、博士点，培养的学生具有生物科学、食品科学、农业经济和管理等基础知识，具备茶树种植、茶叶加工、茶叶审评与检验、茶叶营销等扎实的专业理论知识和过硬的专业技能，具有较高人文综合素质。毕业生主要面向教学科研、农业管理、高新技术产业及其相关部门和企业，从事与茶产业相关的产品研发、技术推广、生产经营、贸易流通以及茶文化等工作。合格毕业生授予农学学士学位。

主要课程：茶树育种学、茶树栽培学、茶叶加工学、茶叶审评与检验学、茶叶生物化学、茶叶市场营销学、茶叶企业经营管理、茶文化学等。

烟草(本科类) 

本专业培养具有坚实的生物学和经济学基础，掌握现代烟草生产科学、烟草市场经济学和企业管理学等方面的基本理论、基本知识和基本技能；熟悉国际、国内烟草有关政策和法规。能胜任各级烟草商业公司和工业公司及相关部门或单位从事烟草生产技术指导、教学科研、技术开发、烟草企业经营管理、烟草商品贸易等工作的应用型、复合型高级专门人才。按要求完成学业且符合学位授予条件者授予农学学士学位。