专业简介：系统地掌握现代管理基本理论和基本分析方法，掌握必要的管理学、旅游管理学、经济学、公共关系学、礼仪、酒店运行与管理等方面的理论和实践知识，具有较强的文字和口头表达能力，掌握计算机应用技能、熟练掌握一门外语，具有较强的自学研究和酒店管理的实际工作能力,适应酒店管理需要，掌握现代酒店经营管理的基本知识和管理服务技能,能胜任酒店经营管理工作，具有本专业的实际工作能力、开创能力和自我发展能力的复合型的中高级人才。 培养目标：本专业培养具有酒店管理方面的基本理论知识与基本技能，能在饭店、星级酒店等旅游企业从事基本的管理与服务的中级应用性型人才。 主要课程：管理学、基础会计、酒店服务心理学、酒店服务礼仪、酒店人力资源管理、酒店营销与策划、现代饭店管理、酒店英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、酒吧经营与管理、食品营养与卫生、中西方饮食文化、宴会设计与管理、调酒基础等课程。 毕业去向：从事饭店、星级酒店等旅游企业的管理与服务工作；也可从事其他相关行业及部门的客户关系管理、市场营销及人力资源管理等工作。 |