专业简介：具备食品加工的基本知识、基本工艺技能，掌握食品生产主要设备和仪器操作的基本能力；具有典型食品配方的设计、计算和改进创新能力；具有对食品加工过程的工艺条件进行控制的能力；具备食品生产的项目建设、开发、管理及服务的基本技能；具有应用基础理论分析和解决食品生产中的实际问题和进行技术革新的初步能力；具有食品分析与检测能力。 培养目标：本专业培养具有食品加工、食品研发、食品质量监控、食品营销等方面的专业知识，富有吃苦耐劳精神，具有创新能力、市场开拓能力，能从事食品采购、食品加工、食品研制、食品质量管理、食品配送、食品营销方面的高素质技术技能型人才。 主要课程：食品营养学、食品添加剂应用技术、粮油加工技术、畜产品加工技术、焙烤食品加工技术、果蔬加工技术、发酵食品加工技术、食品工程技术装备、食品贮运技术等。 毕业去向：食品药品监督管理局、质量技术监督局等质量监督部门；食品生产企业的生产、技术和检测部门；食品冷藏、保鲜企业及产品营销企业等 |