专业简介：香料香精专业是国家紧缺人才培养专业，随着人民生活水平的提高，对高档消费品的追求和需要也日益突出，而在高档消费品例如高档烟酒、高档香水、高档化妆品等方面，调香、调酒、品酒技术人员奇缺，在食品行业也是如此。全国有三万余家酒厂，数千家香精、香料厂以及许多大型食品企业，急需大量的调香人才。在相关企事业单位从事这方面工作的人才薪酬较高、晋级较快，一技走天下。预计不久的将来，本专业将成为炙手可热的“最牛专业”。 培养目标：培养学生掌握香料提取、香精调配及其在日化、食品等中的应用技术，具备辨香、调香、创香、品酒、调酒能力，能够在日化、酿酒、香精香料、食品类企业从事技术或管理工作的技术技能型人才。 主要课程：香料分析、香料生产过程及设备、香料基础知识、合成香料工艺、香精调配技术、天然香料及其加工、香料分析与检测技术、香料生产设备工艺设计。 毕业去向：本专业毕业生可在食品行业、日化行业、烟草、酿酒行业等从事食品安全监管、食品调香、日化配香、烟草调香、调酒、品酒、香料提取、香精配制等工作。 |